Sabores de la Riviera Maya

Sabores de la Riviera Maya

Sep 17, 2013

Los sabores de la Riviera Maya los puedes encontrar en Xel-Há.

Hay cinco maneras de conocer un lugar: observar cada detalle, percibir sus aromas, sentir sus texturas, escuchar su música y deleitarse con sus sabores.

Con el tiempo, Xel-Há ha creado tras un viaje por cada rincón de la Riviera Maya un menú de cócteles representativos de cada elemento de la zona, así como de sus parques hermanos Xcaret, Xplor y Xichén que ha denominado Bebidas de la Casa.  Cada uno se creó en base a la esencia del parque, tanto la mezcla de ingredientes como la presentación.

“La coctelería es  el estudio de la relación entre las bebidas, las frutas, las flores, las hierbas, los helados y cualquier otro ingrediente comestible que pueda ser transformado en líquido, por distintos métodos de preparación”.

Para preparar un buen cóctel, es necesario saber algunos conceptos básicos:

  1. Un cóctel no debe contener más de cinco productos, contando el elemento decorativo.
  2. La fórmula habitual incluye: un destilado como producto principal, dos licores para colorear, aportar dulzor y rebajar la graduación del destilado, unas gotas de limón o algún elemento amargo y algún elemento decorativo que sea comestible.
  3. Se pueden hacer cócteles combinados, en los que uno de sus elementos básicos es un refresco o jugo de frutas.
  4. Por lo regular los cócteles son fríos. Hay dos maneras de lograrlo: incorporar hielo en la mezcla o poner los hielos en el vaso en el que se va a servir.
  5. Hay cinco maneras de presentar el hielo: en cubitos, cobbler, fizz, pilé y escarchado.
  6. La manera de medir un coctel es en onzas.
  7. El orden usual para mezclar el coctel es: primero el hielo, posteriormente el jarabe o endulzante, en tercer lugar los jugos y al final los licores.

Una manera diferente de conocer los parques es probándolos en forma de cóctel, te compartimos las recetas secretas.

Web

Xcaret

  • Vodka 1 ½ oz
  • Licor de melón 1 oz
  • Jugo de piña

Xel-Há

  • Jugo de limón ½ oz
  • Jarabe natural ½ oz
  • Ginebra 1 ½ oz
  • Licor de curacao azul ½ oz
  • Agua mineral

Web

 

Xplor

  • Tequila 1 ½ oz
  • Mix margarita 1 oz.
  • Salsa chamoy 1 oz.

Xichén

  • Xtabentún 1 oz.
  • Rompope 1 oz
  • Licor de café 1 oz.

Web

 

Maravilla Natural.

  • Vodka 1 ½ oz
  • Licor de curacao azul ½ oz
  • Hojas de albahaca
  • Tercios de limón
  • Jarabe Natural ½ oz

Riviera Maya.

  • 1 oz. de licor de melón
  • 1/2 oz. de licor de fresa
  • 1/2 oz. de jugo de naranja
  • 1/2 oz. de ron

Cuando visites Xel-Há, no olvides pasar a visitarnos al bar y deleitarte con nuestras Bebidas de la Casa. ¡Salud! 

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